Деталі рецепта

Name: Фаршировані перці з бобовими в томатному соусі
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 10,0000 tPcs Paprika zelená; 400,0000 g Luštěniny-fazole,hrách,čočka; 400,0000 g Cizrna; 100,0000 g Cibule; 8,0000 g Sůl, pepř; 50,0000 g Cukr nebo med; 50,0000 g Máslo; 1,0000 kg Rajčatový protlak0,2kg nebo drcené rajčata; 500,0000 g Mleté maso; 50,0000 g; 0,5000 g; 50,0000 g

Бобові Фаршировані перці з бобовими в томатному соусі

23. 8. 2022

Автор: Jan Malachovský

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Бобові

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:30 гг:хм

160 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
зелена паприка	10	шт
бобові – квасоля, горох, сочевиця	400	g
нут	400	g
цибуля	100	g
сіль	8	g
манної крупи цукру	50	g
вершкове масло	50	g
томатного пюре	1	kg
меленої м'ясної суміші	500	g
мед	50	g
чорний мелений перець	0,5	g
петрушка	50	g

Харчування та алергени

Алергени: 7
корисні копалини: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	503,5 kJ
вуглевод	59,4 g
Жир	15,9 g
білок	22,9 g
вода	0 g

Напрямки

Варимо бобові (фасоль, горох, сочевицю) та змішуємо їх з м'ясом, нарізаною морквою, цибулею і петрушкою. Солюємо та перчимо за смаком. Можемо також додати трави. Потім додаємо варений та розім'ятий нут, який суміш сполучить. Очистені зелені перці заповнюємо отриманою сумішшю.

Змішуємо томатну пасту або пюре з цукром чи медом. Солюємо за смаком і наливаємо в GN. Викладаємо фаршировані перці та запікаємо на програмі, вказаній вище.