Деталі рецепта

Вегетаріанські страви Піза Наполітано

26. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: італійська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 280 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:08 гг:хм
probe icon 245 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Інгредієнти

Ім'я Значення одиниця
звичайного пшеничного борошна 500 g
оливкова олія 35 ml
води 250 ml
сіль 7 g
банка подрібнених помідорів 400 g
часник 5 g
коричневий цукор 10 g
анчоуси 4 g
моцарела 250 g
базилік 2 g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 4, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 2484,6 kJ
вуглевод 396,9 g
Жир 51,2 g
білок 102,8 g
вода 0 g

Спосіб приготування

З інгредієнтів замішуємо тісто та даємо відпочити. Для випікання дека змащуємо оливковою олією, по всьому деку тісто пальцями розтягуємо та змащуємо томатною сумішшю. Прикрашаємо шматочками моцарели і листочками базиліку, додаємо ще філе анчоуса.
Все заливаємо оливковою олією і випікаємо в попередньо розігрітому конвектоматі на вищевказаній програмі.

Рекомендовані аксесуари

vision_bake

vision_bake