Деталі рецепта

Name: Курка з креветками та ананасом
Yield: 8
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

риба Курка з креветками та ананасом

25. 11. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: риба

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:12 гг:хм

90 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 8

Ім'я	Значення	одиниця
зубчики часнику	2	шт
тайська червона паста каррі	50	g
помідор	2	шт
кокосове молоко	480	ml
ананас	400	g
рибний соус	50	ml
кокосового цукру	30	g
сік лайма	1	шт
креветки	32	шт
листя кафру	6	шт
базилік	2	шт

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	48,3 kJ
вуглевод	10,2 g
Жир	0,5 g
білок	0,4 g
вода	0 g

Напрямки

1. Легко обсмажте часник та базилік і відкладіть в сторону.
*зубчики часнику, навпіл, без стебел, дрібно нарізані.
2. Нагрійте каррі пасту в каструлі та змішайте з 240мл кокосового молока, рибним соусом, томатами — очищеними, нарізаними, без насіння та кубиками, ананасом, лимонним соком та цукром.
3. Перекладіть соус у вогнетривку ємність, додайте решту кокосового молока, запасений часник і базилік, листя кафір-лайму та креветки.
4. Включіть духову шафу на комбіновану 90°C і випікайте 12 хвилин.
5. Подавайте.