6. 1. 2023
Автор: Retigo Team Deutschland
Компанія: RETIGO Deutschland GmbH
Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.
1. Schritt: Zwiebeln etc. Anschwitzen
2. Schritt: Kohl und Lauchzwiebeln hinzugeben
3. Schritt: Pilze und Gewürze hinzugeben, ablöschen und schmoren
4. Schritt: Knödel Dämpfen
Алергени: 1 корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Gyoza - це японські пельмені або вареники з начинкою на пару. Начинку можна варіювати за бажанням. Закип'ятіть воду і, поки вона ще гаряча, замісіть її з борошном і сіллю, щоб сформувати тісто, потім охолодіть на годину. Замочіть сушені гриби Mu-Err у воді. Моркву, імбир, часник і куркуму дрібно натріть, цибулю та капусту наріжте дуже тонкою соломкою, а цибулю – дрібними кубиками. Також дрібно наріжте набряклі та очищені гриби. Для приготування начинки найкраще використовувати глибоку посудину з покриттям. Розігрійте пароконвектомат до 220°C у режимі гарячого повітря, додайте кунжутну олію в покриту ємність разом із цибулею, часником, імбиром і куркумою та тушкуйте 5 хвилин при 180°C. Додайте капусту та ріпчасту цибулю та пасеруйте ще 5 хвилин, потім додайте гриби, все перемішайте та деглазуйте соєвим соусом, рисовим оцтом і, якщо необхідно, невеликою кількістю білого вина або води. Додати спеції і тушкувати все ще 15-20 хвилин, потім приправити за смаком і дати охолонути. Тепер розкачайте тісто якомога тонше на присипаній борошном робочій поверхні та виріжте кола (приблизно 10 см у діаметрі). Краї кружечків змочити водою, на середину покласти 1-2 чайні ложки начинки, згорнути на неї тісто, а зверху зібрати разом, як рюш, і міцно притиснути. Намажте дно перфорованої ємності GN кунжутною олією, зверху покладіть пельмені та готуйте їх у попередньо розігрітому пароконвектоматі приблизно 10-12 хвилин. Чим тонше тісто, тим менше час приготування. Залежно від смаку, ви можете подати вареники з соусом і прикрасити цибулею-пореєм. Начинку можна варіювати за бажанням і доповнювати фаршем або креветками, наприклад.
перфорований_алюмінієвий_лист_з_тефлоновим_покриттям
Будь ласка, виберіть пристрій для завантаження рецептів
Some text in the modal.
Цей веб-сайт використовує файли cookie для надання послуг і аналізу відвідуваності веб-сайту. Ви погоджуєтеся з цим, використовуючи цей веб-сайт.