Деталі рецепта

Напрямки

Очистіть і дрібно подрібніть 1 зубчик часнику, змішайте з гірчицею і зеленню і приправте перцем.
Хлібне тісто розкачайте тонко, щонайменше вдвічі більше довжини та ширини Касселера. Копчену свинину добре натерти гірчично-трав’яною сумішшю з усіх боків, потім загорнути в хлібне тісто. Покладіть тісто стороною, що перекриває, донизу на вкриту пластину для випікання та готуйте в пароконвектоматі. Потім розігріти до 220 градусів. Готуйте 10 хвилин при 210 °C, а потім до температури всередині 78 °C при 170 °C.