Деталі рецепта

Десерти Творожний пиріг

2. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Десерти

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
50 %
time icon час
time icon 00:25 гг:хм
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
7 %
time icon час
time icon 00:20 гг:хм
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Інгредієнти

Ім'я Значення одиниця
дитяче печиво 125 g
мигдаль 55 g
вершкове масло 45 g
нежирний сир 375 g
Несолоне масло 375 g
манної крупи цукру 230 g
яйця курячі 180 g
цедра лимона 3 g
стручок ванілі 1 шт

Харчування та алергени

Алергени: 3, 7, 8
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 1619 kJ
вуглевод 34 g
Жир 45 g
білок 6,1 g
вода 0 g

Спосіб приготування

Приготування коржа:
Печиво та горіхи покладемо в кухонний комбайн і подрібнимо до крупної крихти. Додаємо масло і змішуємо, щоб все з'єдналося. Змащуємо форму для торта діаметром 22 см і дно вистилаємо пергаментним папером. У формі рівномірно притискаємо шар печивно-горіхової суміші і ставимо охолоджувати.

У комбайні готуємо до однорідної маси творог та кремове масло з цукром, яйцем, лимонною цедрою та насінням ванільного стручка. Збиваємо і суміш викладаємо на підготовлений корж. Випікаємо з вказаним режимом, щоб начинка з боків була золотистою, а всередині ще трохи тремтіла.
Після завершення програми залишаємо пиріг повільно охолонути в відкритому конвекційному духовці.