Tarif detayı

Kümes hayvanları Pirinçle doldurulmuş pestolu hindi rulosu

25. 3. 2021

Yazar: Pavel Gaubmann

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İtalyan

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 155 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
0 %
time icon Zaman
time icon 00:03 ss:dd
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
hindi göğsü 1500 g
pesto alla genovese 100 g
parma jambonu dilimleri 150 g
pirinç 400 g
zeytin yağı 100 ml
tuz 20 g
öğütülmüş karabiber 1 g
tereyağı 100 g
sek beyaz şarap 100 ml
parmesan peyniri 50 g
sarımsak 10 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 474,6 kJ
Karbonhidrat 34,1 g
Şişman 17,6 g
Protein 45,8 g
su 0 g

Talimatlar

Yasemin pirincini al dente pişirin.
Doldurma (karışım) - tereyağını bir tencereye koyun, köpürtün, ince kıyılmış sarımsak ekleyin, kızartın. Beyaz şarabı dökün ve yarıya kadar azaltın. Son olarak pirinci ekleyip parmesan peynirini ekleyin, karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hindi etini yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin, genişçe vurun, tuzlayın, karabiber ekleyin, alla Genovese pesto ile ovalayın. Açılmış dilimleri karışımla doldurun, sarın ve bir dilim Parma jambonuyla kaplayın. Gastro kabına alıp zeytinyağıyla ovup güveçte pişiriyoruz.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers