Tarif detayı

Kümes hayvanları Portakallı fırında tavuk

25. 3. 2021

Yazar: Pavel Gaubmann

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İngilizce

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 160 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
80 %
time icon Zaman
time icon 01:00 ss:dd
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
50 %
time icon Zaman
time icon 00:25 ss:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 4

İsim Değer Birim
bütün tavuk 1400 g
turuncu 1 adet
irmik şekeri 50 g
taze kişniş 20 g
nane 10 g
zeytin yağı 50 ml
beş baharat 10 g
kimyon tohumları 5 g
tuz 15 g
öğütülmüş karabiber 2 g
öğütülmüş tatlı kırmızı biber 10 g
su 150 ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 514,8 kJ
Karbonhidrat 16,3 g
Şişman 14,7 g
Protein 77,9 g
su 0 g

Talimatlar

Yıkanan portakalı 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün, 2 dakika kaynatın ve süzün (portakal kabuğunun acısını çıkarın). Temiz bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin, kaynatın, haşlanmış portakalları ekleyin, 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, üzerine kıyılmış kişniş ve nane serpin.

Tavuğu yıkayıp kurutup boynundan derisini etten ayırmaya başlıyoruz, ardından portakal ve otlarla dolduruyoruz.

Bir kapta zeytinyağını beş Çin baharatı (sarımsak, zencefil, tarçın, karanfil, kişniş) ile karıştırın, kırmızı biber, rezene tohumu ekleyin ve tavuğu bu karışımla ovalayın. Son olarak tuz ve karabiber. Tavuğun üzerine biraz su dökün, pişerken üzerine galeta ununu dökün. Çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Kök sebzelerle servis edilir.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers