Tarif detayı

kuzu koyun eti Sebzeli kuzu incik

12. 8. 2020

Yazar: Pavel Gaubmann

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: kuzu koyun eti

Yerel mutfak: Çek

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 245 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
0 %
time icon Zaman
time icon 00:07 ss:dd
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
kombinasyon
80 %
time icon Zaman
time icon 02:30 ss:dd
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
kuzu incik 10 adet
kök sebzeler 650 g
soğan 200 g
tuz 30 g
zeytin yağı 150 ml
öğütülmüş karabiber 2 g
biberiye 20 g
su 1 l

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 34,6 kJ
Karbonhidrat 6,9 g
Şişman 0,3 g
Protein 0,9 g
su 0 g

Talimatlar

Durulanan dizleri kurutun, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Temizlenmiş sebzeleri ve soğanları küpler halinde kesin ve emaye GN 1/1 100mm tabağa koyun. Yağ ile gezdirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra dizleri ve sebzeleri suyla kaplayın, bir tutam biberiye ekleyin ve kombine modda 130°C / %80 buharda yaklaşık 2 saat pişirin (pişirin). diz kaynarken suyunu dökün ve üzerine su ekleyin. Yumuşak dizleri çıkarın, suyunu bir tavayla koyulaştırın, kaynatın, baharatlayın, ince bir süzgeçten süzün. Servis yaparken taze kök sebzeleri beyazlatıp tereyağında kızartıyoruz. Sosu dizin üzerine dökün, etrafına sebzeleri yerleştirin.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers