Tarif detayı

Balık Balık köftesi

15. 4. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

0 %

Zaman

00:15 ss:dd

220 °C

100 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
koyu morina filetosu	1,2	kg
soğan	0,15	kg
sarımsak	0,05	kg
otlar	0	kg
tavuk yumurtaları	2	adet
tuz	0,03	kg
renkli biber	0	kg
Limonlar	0,1	kg
kalın krema %18 yağ	0,1	kg
sade karabuğday unu	0,08	kg
galeta unu	0,15	kg
sebze yağı	0,08	l
rama kombi profi	0,06	l

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 4, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	221,1 kJ
Karbonhidrat	20,6 g
Şişman	3,4 g
Protein	23,5 g
su	9,5 g

Hazırlanışı

Koyu mor alabalık filetolarını soğan, sarımsak ve otlarla ince doğrayın. Karışıma koyun, yumurta, sarımsak ve taze doğranmış otları ekleyin. Karabiber, tuz, limon suyu ve krema ile tatlandırın ve iyi karıştırın. Sonra un ve galeta unu ekleyin, karıştırarak bireysel parçaların birbirine yapışmasını sağlayacak şekilde iyice yoğurun. Karışım klasik köfte kıvamına gelmelidir.
Karışımdan elle köfteler oluşturun. Köfteleri galeta ununa bulayın ve yağlanmış Retigo Bake tepsisine dizin.
Konvektomatta kızartmak için, balık köftelerinin üzerine 1:1 oranında yağ ve Ramy Combi Profi uygulamak gereklidir.
Konvektomata yerleştirip altın rengi alana kadar kızartın.

Önerilen aksesuarlar

Vision_oil_spray_gun

vizyon_bake