Tarif detayı

Kümes hayvanları Yapışkan barbekü tavuk kanatları ve butları

6. 4. 2020

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 250 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

brush with rest of the marinade

2
Sıcak hava
30 %
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
tavuk budu 6 adet
tavuk kanadı 6 adet
bal 30 g
taze zencefil 1 adet
sarımsak karanfil 1 adet
beş baharat 3 g
soya sosu 15 ml
portakal marmelatı 10 g
portakal kabuğu 1 g
susam yağı 15 ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 23,3 kJ
Karbonhidrat 5,5 g
Şişman 0 g
Protein 0,1 g
su 0 g

Hazırlanışı

Tavuk butlarını her birini üç veya dört kez keskin bir bıçakla kesin ve kanatlarla birlikte bir kâseye yerleştirin. Marine sosu için tüm malzemeleri karıştırın ve tavukların üzerine dökün. En az 2 saat, veya mümkünse gece boyunca marine olmaya bırakın, ara sıra çevirin.
Marine olduktan sonra, Retigo kombi fırınını kombi modunda %50, 250°C'de ön ısıtın, ön ısıttıktan sonra sıcaklığı 150°C'ye düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Kapıyı açın, marine ile fırçalayın, çevirin ve kapıyı kapatın. İkinci aşama sıcak hava modunda %30, 200°C'de başka 15 dakika olacak.
Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir butu şiş ile delin: eğer suyu hâlâ pembe ise, pişirmeye devam edin.

Önerilen aksesuarlar

görüş_ızgarası

görüş_ızgarası