Tarif detayı

Name: Tayland uskumru köftesi
Yield: 4
Cuisine: Orta Doğu
Ingredients: 600,0000 g salmon; 1,0000 tPcs egg; 2,0000 g lemongrass paste; 3,0000 g lemongrass paste; 5,0000 ml fish sauce; 4,0000 tPcs kaffir lime leaves, finely shredded; 100,0000 g green beans, finely sliced; 50,0000 ml sunflower oil; 2,0000 g sea salt; 1,0000 g ground black pepper; 2,0000 tPcs limes to serve

Balık Tayland uskumru köftesi

25. 3. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Orta Doğu

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
230 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

0 %

Zaman

00:06 ss:dd

220 °C

100 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
somon	600	g
tavuk yumurtaları	1	adet
limon otu ezmesi	2	g
limon otu ezmesi	3	g
balık sosu	5	ml
kafir yaprakları	4	adet
taze fasulye	100	g
sebze yağı	50	ml
deniz tuzu	2	g
öğütülmüş karabiber	1	g
Limonlar	2	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3, 4
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	303,1 kJ
Karbonhidrat	0,9 g
Şişman	18,2 g
Protein	33,5 g
su	0 g

Hazırlanışı

Somonu bir mutfak robotuna koyun. Yumurtayı, limon otu püresini, köri püresini, balık sosunu ve lime yapraklarını ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve karışım bir araya gelene kadar ama hâlâ biraz doku kalacak şekilde karıştırın. Karışımı bir kaba aktarın ve dilimlenmiş fasulyeleri ekleyerek katlayın. Üstünü örtün ve ihtiyaç duyulana kadar buzdolabında bekletin.
Balık köftesi karışımını sekiz eşit parçaya bölün ve köfteler halinde şekillendirin. Retigo bake GN kabına biraz yağ püskürtün ve dört balık köftesini ekleyin, aralık bırakarak her birini hafifçe düzleştirin. Üst kısma da balık köfteleri üzerine yağ püskürtün. 0% sıcak hava modunda, 220C’de her bir tarafı 6 dakika pişirin.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake