Tarif detayı

Garnitürler Sarımsaklı mantar

11. 10. 2020

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: İspanyol

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 220 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
40 %
time icon Zaman
time icon 00:04 ss:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
kombinasyon
40 %
time icon Zaman
time icon 00:04 ss:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
kombinasyon
40 %
time icon Zaman
time icon 00:02 ss:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 6

İsim Değer Birim
zeytin yağı 30 ml
sarımsak karanfil 4 adet
taze mantarlar 500 g
şeri sirkesi 30 ml
tuz 2 g
öğütülmüş karabiber 1 g
öğütülmüş biber 1 g
kereviz 50 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Fe, K, Mg
vitaminler: A, B6, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 17 kJ
Karbonhidrat 0,2 g
Şişman 0,3 g
Protein 3,4 g
su 0 g

Talimatlar

Retigo kombi fırını %40, 200C kombinasyon moduna ayarlayın. Yıkanmış, baharatlanmış ve yağlanmış mantarları Retigo fırında GN kabına yerleştirin. 4 dakika kavurduktan sonra sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. 4 dakika daha geçtikten sonra iki yemek kaşığı şeri sirkesini dökün, kapıyı kapatın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Sıvının çoğu buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Biraz daha zeytinyağı, hafif kırmızı biber ve bol maydanoz serperek servis yapın.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake