Tarif detayı

Name: Peynir ve sebze şişleri
Yield: 6
Cuisine: Hintli
Ingredients: 300,0000 g paneer, cut into 2.5cm cubes; 1,0000 tPcs large onion, cut into 2.5cm cubes; 1,0000 tPcs green and 1 red capsicum pepper, cored and cut into 2.5cm cubes; 30,0000 ml oil; 30,0000 ml butter, melted, for drizzling; 1,0000 g chaat masala to sprinkle; 125,0000 g yoghurt; 10,0000 g small knob fresh ginger, peeled and roughly chopped; 2,0000 tPcs garlic cloves, peeled and finely chopped; 1,0000 g salt; 1,0000 g chilli powder; 1,0000 g garama masala; 15,0000 ml lemon juice; 10,0000 g gram flour; 1,0000 g cumin powder; 6,0000 tPcs seeds of green cardamom, ground; 1,0000 tPcs

Vejeteryan yemekleri Peynir ve sebze şişleri

11. 10. 2020

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Vejeteryan yemekleri

Yerel mutfak: Hintli

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
250 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

50 %

Zaman

00:07 ss:dd

210 °C

100 %

drizzle over the melted butter, turn

Sıcak hava

50 %

Zaman

00:02 ss:dd

210 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 6

İsim	Değer	Birim
paneer	300	g
soğan	1	adet
yeşil kırmızı biber	1	adet
sebze yağı	30	ml
tereyağı	30	ml
chaat masala	1	g
yoğurt	125	g
taze zencefil	10	g
sarımsak karanfil	2	adet
tuz	1	g
biber tozu	1	g
garam masala	1	g
limon suyu	15	ml
gram unu	10	g
öğütülmüş kimyon	1	g
kakule	6	adet
kırmızı biber	1	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	201,1 kJ
Karbonhidrat	2,1 g
Şişman	15 g
Protein	11,8 g
su	0 g

Talimatlar

Marine sosu için, marine malzemelerini (yoğurt, zencefil, sarımsak, tuz, biber, garam masala, limon suyu, nohut unu, kimyon tozu, kakule, yağ) bir kasede karıştırın ve paneeri, 2.5 cm küp kesilmiş büyük soğanı ve biberleri ekleyin. Üzerini streç filmle kapatın ve paneer ile sebzelerin buzdolabında 30-40 dakika veya daha uzun süre marine olmasına izin verin.
Retigo kombi fırını 250C'ye, sıcak hava %50 ile önceden ısıtın ve kombin fırına önceden ısıtmak için bir Retigo express ızgara GN kabını yerleştirin.
Sebzeleri ve paneeri sırayla şişlere dizin. Sıcaklığı 220C'ye düşürün ve fırında 7 dakika ızgara yapın, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin, çevirin ve kenarları yanana kadar 2 dakika daha pişirin.
Üzerine chaat masala serpin ve servis yapın.
*1 saat suda bekletilmiş ahşap şişler-6 adet

Önerilen aksesuarlar

Vision_express_grill