Tarif detayı

Balık Portakal ve kapari ile kızarmış barbunya

25. 3. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Diğer

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 230 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
20 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 4

İsim Değer Birim
barbunya, pullu ve içleri çıkarılmış 4 adet
tuz 3 g
öğütülmüş karabiber 1 g
irmik 1 g
zeytin yağı 50 ml
kapari 15 g
çam fıstığı 5 g
biber tozu 1 g
maydanoz 1 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1
Mineraller: Ca, CA, Fe, K, Mg
vitaminler: A, B6, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 11,1 kJ
Karbonhidrat 0,5 g
Şişman 0,7 g
Protein 0,5 g
su 0 g

Talimatlar

Orta boy barbunyayı tuz ve biraz karabiberle tatlandırın ve irmik serpin.
Retigo pişirme GN kabını kullanın, Retigo kombi fırını %20 kombi moduna, 220C'ye ayarlayın ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın ve sıcak tutun.
Tavayı portakal kabuğu rendesi ve suyuyla yağdan arındırın, ardından portakal dilimlerini, kaparileri, kızarmış çam fıstıklarını, biber pullarını ve maydanozu tavaya ekleyin ve ısıtın. Balıkların üzerine dökün ve hemen servis yapın.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake