Tarif detayı

tatlılar Limonlu kek

25. 3. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 180 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:25 ss:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 16

İsim Değer Birim
tereyağı 230 g
toz şeker 200 g
kendi kendine kabaran un 280 g
kabartma tozu 10 g
tavuk yumurtaları 4 g
süt %3,5 60 ml
limon kabuğu 2 adet
irmik şekeri 170 g
misket limonu suyu 2 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 277 kJ
Karbonhidrat 39,1 g
Şişman 12,2 g
Protein 2,2 g
su 0 g

Talimatlar

Retigo kombi fırınımızı 160C'ye önceden ısıtın. Emaye kaplamalı bir GN kabını tereyağı ile yağlayın ve tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
Tüm malzemeleri büyük bir kaseye ölçün ve 2 dakika boyunca çırpın veya iyi bir şekilde karışana kadar. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve üst kısmını düzleştirin.
Keki 25 dakika boyunca pişirin, kek kenarlardan biraz çekildikten sonra ve ortasına hafifçe dokunduğunuzda geri sıçradığında pişmiş demektir.
Bu arada, glazürü hazırlayın. Şekeri limon suyu ile karıştırın ve akışkan bir kıvam alana kadar karıştırın.
Keki GN kabında 5 dakika soğumaya bırakın, ardından hala kaplama kağıdı ile birlikte çıkarın ve bir tepsi üzerine yerleştirilmiş tel rafın üzerine koyun.
Sıcak kekin yüzeyine glazürü fırça ile sürün ve donması için bekleyin. Kaplama kağıdını çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers