Tarif detayı

Name: Otlu ovma ile yavaş yavaş kızartılmış kuzu budu
Yield: 8
Cuisine: İngilizce
Ingredients: 1,0000 tPcs head of garlic; 15,0000 g salt; 2,0000 tPcs rosemary sprig; 2,0000 tPcs thyme sprig; 50,0000 ml olive oil; 2,0000 kg leg of lamb

oyun Otlu ovma ile yavaş yavaş kızartılmış kuzu budu

11. 10. 2020

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: oyun

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
160 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

kombinasyon

70 %

Zaman

03:00 ss:dd

160 °C

50 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim	Değer	Birim
sarımsak	1	adet
tuz	15	g
biberiye dalı	2	adet
bir tutam kekik	2	adet
zeytin yağı	50	ml
kuzu bacağı	2	kg

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	397,5 kJ
Karbonhidrat	0 g
Şişman	22,5 g
Protein	47,5 g
su	0 g

Talimatlar

Fırını önceden 160°C'ye ısıtın. Sarımsak dişlerini ayırıp soyun ve havanda ve havanda tuzla birlikte ezin. Karışıma biraz kum katmak için yeterli tuza ihtiyacınız var. Sarımsakları tuzun içine ezin. Biberiye ve kekiği ekleyin, ardından kalın bir macun elde edene kadar yeterli zeytinyağıyla karıştırın.
Sarımsak karışımını kuzunun tüm yüzeyine sürün. Kuzuyu bir GN kabına yerleştirin.
Kavurma kabına 250 ml su ekleyin. Eti sıvıya bulayın, ardından kuzu eti folyoyla örtün. İsteğinize göre pişene kadar 3 saat kızartın.
Pişirildiğinde, fazla yağı sıvının üst kısmından dökün ve bulanık, otsu tortuyu yerinde bırakın. Bu sos.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers