Tarif detayı

Kıyma Çoban turtası

25. 3. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kıyma

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 150 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

2nd step for golden brown top

2
Sıcak hava
25 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 4

İsim Değer Birim
kuzu bacağı 400 g
havuç 1 adet
kereviz çubukları 2 adet
maydanoz 1 adet
arpacık soğanı 1 adet
sarımsak karanfil 2 adet
domates püresi 50 g
patates 1 kg
tereyağı 30 g
süt %3,5 20 ml
tuz 5 g
öğütülmüş karabiber 3 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7, 9
Mineraller: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 451,9 kJ
Karbonhidrat 50,9 g
Şişman 15,9 g
Protein 24,4 g
su 0 g

Talimatlar

*artık rostolu kuzu eti, tavada kalan sos ve yağ

Fırını 150C'ye önceden ısıtın. Kuzu kemiğinden tüm eti sıyırın ve doğranmış havuç, kereviz, maydanoz, taze soğan ve tavada kalan sos ile yağı kullanarak bir kıyma makinesinden geçirin. Eğer bir kıyma makineniz yoksa her şeyi ince ince doğrayın ve karıştırın.
Kabuğundan çıkarılmış tatlı kızarmış sarımsak dişlerini (veya taze sarımsak) ve ketçabı ekleyin.
Karışımı GN kabına bastırarak yerleştirin. Pişirilmiş patatesleri tereyağı ve bir miktar süt ile ezerek karıştırın ve eti patateslerle üzerini kapatın. Üzerinde güzel bir desen oluşturmak için bir çatal kullanın.
Fırında 30 dakika pişirin. Sonra fırının sıcaklığını 200C'ye yükselterek son 10 dakika boyunca pişirin, böylece sıcak ve hafif altın kahverengi olsun.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers