Tarif detayı

Peynir cheddar, un, mısır nişastası ve tuzu mutfak robotunda yaklaşık 30 saniye boyunca karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tereyağını ekleyin ve yaklaşık 20 saniye boyunca ıslak kum benzeri bir doku elde edene kadar karıştırın. Su ekleyin ve hamur büyük parça haline gelene kadar kısa kısa karıştırın.

Hamuru hafif unlanmış bir çalışma tezgahına aktarın. İkiye bölün ve her yarıyı bir kare haline getirin. Eğer hamur kuru görünüyorsa, parmaklarınızı soğuk su ile ıslatın. Her kareyi streç filme sarın ve 45 dakika bekletin.

Hamuru iki yağlı kağıt arasında ince bir tabaka halinde merdane ile açın.

Üstteki yağlı kağıdı çıkarın ve hamurdan dikdörtgenler kesin.

Yağlı kağıdı bir tepsiye kaydırın ve fırına verin.