Tarif detayı

Hamur işi Muzlu Ekmek

23. 3. 2026

Yazar: Chloé Lasseron

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Fransızca

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 180 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
90 %
time icon Zaman
time icon 00:55 ss:dd
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 6

İsim Değer Birim
çok amaçlı beyazlatılmamış un 250 g
kabartma tozu 6 g
tuz 5 g
çörek 115 g
Vergeoise 150 g
tavuk yumurtaları 2 adet
yoğurt 80 g
muz 350 g
vanilya özü 4 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3
Mineraller: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 362,3 kJ
Karbonhidrat 68,4 g
Şişman 6,1 g
Protein 9,3 g
su 9 g

Talimatlar

 Bir karıştırma kabında un, karbonat ve tuzu birlikte eleyin. Ayırın.

 
Bir حرفه kutbutu donatılmış bir mikserin haznesinde, yumuşak tereyağını kahverengi şeker ile orta-yüksek hızda yaklaşık 3 dakika çalıştırın, havadar ve kremamsı bir karışım elde edene kadar.

 Mikser çalışırken, ortalama hızda yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyi emülsifiye olmasına izin verin. Gerekirse karıştırma kabının kenarlarını sıyırın.  

 Yoğurdu, vanilya özünü ve ezilmiş muzları (önceden pürüzsüz bir kıvam elde etmek için karıştırılmış) ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.

 Elenmiş kuru malzemeleri sıvı malzemelere ekleyin. Hamuru sadece yeterince karıştırın ki homojenleşsin. Yumuşak bir doku sağlamak için fazla yoğurmaktan kaçının.

Hamuru önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.

Yarım pişirme sırasında, kalıbı aşırı renklenmeyi önlemek için alüminyum folyo ile kaplayın.