Tarif detayı

Name: Madeleine'lar
Yield: 16
Cuisine: Fransızca
Ingredients: 106,0000 g; 127,0000 g; 90,0000 g; 2,5000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs

Hamur işi Madeleine'lar

1. 3. 2026

Yazar: Chloé Lasseron

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Fransızca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
220 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:04 ss:dd

210 °C

100 %

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:06 ss:dd

180 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 16

İsim	Değer	Birim
her amaca uygun un	106	g
toz şeker	127	g
sade tereyağı	90	g
kabartma tozu	2,5	g
Limon kabuğu rendesi	1	adet
tavuk yumurtaları	2	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3, Gluten
Mineraller: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
vitaminler: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	100,4 kJ
Karbonhidrat	12,7 g
Şişman	5,6 g
Protein	0,7 g
su	0,9 g

Talimatlar

Tereyağını eritip soğumasını bekleyin.

Şeker ve limon kabuğunu karıştırın.

Yumurtayı şeker ekleyerek çırpın.

Un ve kabartma tozu ekleyin.

Hamuru bir krema torbasına koyun ve en az bir saat buzdolabında dinlendirin.

Bir madeleine kalıbını yağlayın ve unlayın. Her bir kalıbı 20 gram hamur ile doldurun.

Madeleine'ları fırına yerleştirin.