Tarif detayı

Garnitürler Patates Chicago

9. 1. 2026

Yazar: Chloé Lasseron

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Diğer

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:25 ss:dd
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:17 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 4

İsim Değer Birim
Patates 1 kg
sek beyaz şarap 60 ml
sebze suyu 175 ml
sarımsak karanfil 3 adet
tereyağı 30 g
limon suyu 30 ml
maydanoz sapı 5 adet
sızma zeytinyağı 30 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 310 kJ
Karbonhidrat 44 g
Şişman 13,3 g
Protein 5,1 g
su 199,5 g

Talimatlar

Patatesi düzgün dilimler halinde kesin. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile cömertçe tatlandırın.

Dilimleri, iç tarafı tepsiye gelecek şekilde GN tepsisine yerleştirin. Altın rengi alana ve kolayca ayrılana kadar, yaklaşık 15 dakika fırınlayın.

Homojen bir renk oluşması için yarı pişirme sırasında dilimleri çevirin.

Bir kasede, et suyunu, doğranmış sarımsağı, beyaz şarabı, limon suyunu ve eritilmiş tereyağını karıştırın.


Bu sıvıyı patateslerin üzerine dökün ve emilme ve hafif karamelizasyon için fırına geri koyun.


Servis etmeden önce ince doğranmış maydanoz serpin.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full