Tarif detayı

oyun Düzgün et rulosu kuru erik ve pastırma dolgulu

5. 12. 2025

Yazar: Retigo Team Deutschland

Şirket: RETIGO Deutschland GmbH

Gıda kategorisi: oyun

Yerel mutfak: Almanca

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Knochen rösten

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tomatenmark zugeben

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Fond auffüllen

3
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen anbraten

4
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen schmoren

5
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 01:45 ss:dd
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim

Geyik eti rulosu

İsim Değer Birim
geyik bacağı 2 kg
Vahşi kemikler 1 kg
Yabani av artıkları 1 kg
Chantenay Havucu 3 adet
kereviz 1 adet
Pırasa 1 adet
Soğanlar 2 adet
Salça 100 g
Porto şarabı 250 ml
kuru kırmızı şarap 500 ml
Oyun stoğu 2 l
pastırma küpleri 200 g
Kurutulmuş erik 300 g
Dana kıyması 500 g
oyun baharatı 15 g
Tuz 15 g
öğütülmüş karabiber 5 g
öğütülmüş tarçın 2 g
Biberiye (dal) 2 adet
Kekik (dal) 2 adet
defne yaprağı 4 adet
ardıç meyveleri 8 adet
Karabiberli karabiber 10 adet
yenibahar bütün 5 adet
öğütülmüş yenibahar 2 g
portakal kabuğu rendesi 5 g
mısır nişastası 30 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: N/A
Mineraller: 56mg, 6mg, Ca, Calcium, Calcium 55mg, Cu, Fe, Iron, Iron 8, K, Magnesium, Magnesium 60mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 0, Zn
vitaminler: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, A, B, B Vitamins, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 762,4 kJ
Karbonhidrat 24,7 g
Şişman 32,7 g
Protein 97,7 g
su 254,9 g

Talimatlar

Geyik butundan rulo dilimleri kesin ve döndürün.

Önerilen aksesuarlar

Vision_grill_diagonal

Vision_grill_diagonal

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers