Tarif detayı

Name: Dana ve Bira Böreği iç harcı
Yield: 0
Cuisine: İngilizce
Ingredients: 1000,0000 g; 30,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 568,0000 ml; 10,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 g

Biftek Dana ve Bira Böreği iç harcı

21. 5. 2025

Yazar: Samuel Ashton

Şirket: Retigo UK

Gıda kategorisi: Biftek

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
210 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:20 ss:dd

210 °C

100 %

kombinasyon

50 %

Zaman

03:00 ss:dd

175 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 0

İsim	Değer	Birim
Dana döş bifteği	1000	g
zeytin yağı	30	g
Soğan	200	g
Mantarlar	200	g
Sarımsak karanfil	5	g
sığır eti stoğu	500	g
Bira	568	ml
Kekik (taze)	10	g
Karabiber	5	g
Tuz	5	g
Puf böreği	500	g
Yumurta (yumurta sürmek için)	50	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: A, Dairy, Egg, Gluten
Mineraller: Ca, Calcium, copper, Fe, Iron, iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
vitaminler: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Talimatlar

Bu klasik dana ve bira böreği, her durum için mükemmel, doyurucu ve rahatlatıcı bir yemektir. Zengin bir bira sosunda pişirilmiş yumuşak dana parçalarıyla başlayın, gevrek bir hamurun içinde yer alır. Doyurucu bir yemek için püresi yapılmış patates ve sebzelerle birlikte servis edin!

Dana etini tuz, karabiber ve Kanola yağı ile çeşnilendirin. İyice karıştırın ve eti GN tepsisine yerleştirin. 210 derecede yaklaşık 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar fırına koyun.

Kahverengi olduktan sonra, doğranmış soğan, mantar ve dilimlenmiş sarımsağı ekleyin, fırına 5 dakika koyun.

2 yemek kaşığı domates püresi, 568 ml bira veya stout ekleyin ve iyice karıştırın. Etin üzerini kaplayana kadar su ve 4 dal kekik ekleyin.

Üstüne bir tepsi veya alüminyum folyo koyarak 175 derecede 3 saate kadar veya et yumuşak ve nazik olana kadar pişirin.

Piştikten sonra, koyulaştırıcı madde (sos tozu) ekleyin ve ardından hızlıca soğutun.

Börek yapımına başlayın.