Tarif detayı

Name: Vietnam usulü haşlanmış dana eti (Bo Kho)
Yield: 10
Cuisine: Güneydoğu Asyalı
Ingredients: 800,0000 g; 400,0000 g; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g

Biftek Vietnam usulü haşlanmış dana eti (Bo Kho)

30. 4. 2025

Yazar: Myat Ko ko

Gıda kategorisi: Biftek

Yerel mutfak: Güneydoğu Asyalı

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
180 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

04:00 mm:sn

200 °C

100 %

kombinasyon

50 %

Zaman

45:00 mm:sn

170 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
Dana incik küpü	800	g
Dana döş küpü	400	g
Sarımsak	20	g
Zencefil	40	g
Balık sosu	30	ml
Beş baharat tozu	15	g
Tarçın tozu	10	g
Bitkisel yağ	30	ml
Havuç	200	g
Soğan	1	adet
köri yaprağı	50	g
Reyhan	20	g
köri tozu	30	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller:
vitaminler:

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	29,2 kJ
Karbonhidrat	1,6 g
Şişman	0 g
Protein	0,2 g
su	0 g

Talimatlar

-Tüm malzemeleri marine edin ve bir gece bekletin.
-Ön ısıtma için bekletin.
-Marine edilmiş dana etini 4 dakika boyunca mühürleyin ve haşlanmış malzemeleri ekleyin ve 45 dakika daha pişirmeye devam edin veya yumuşaklığını kontrol edin.
-Dana eti pişince dilim soğan ve taze fesleğenle süsleyin.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full