Tarif detayı

Hamur işi Bademli gevrek ekmek

18. 2. 2025

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:25 ss:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
0 %
time icon Zaman
time icon 12:00 ss:dd
probe icon 65 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 20

İsim Değer Birim
toz şeker 180 g
yumurta beyazı 180 g
bütün beyazlatılmış badem 180 g
her amaca uygun un 180 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: Gluten, Nuts
Mineraller: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
vitaminler: B vitamins, Folate, Niacin (B3), Riboflavin (B2), Thiamin (B1), Vitamin E

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 248,3 kJ
Karbonhidrat 17,5 g
Şişman 4,6 g
Protein 10,4 g
su 1,6 g

Talimatlar

Yumurta aklarını şekerle sert bir köpük haline getirin. Yavaş yavaş un ve badem ekleyin.
Hamuru şekil verip yağlanmış tepsiye aktarın. Yaklaşık 25 dakika pişirin. Kontrol için metal bir şiş kullanarak delik açın ve temiz çıkarsa pişmiştir. Tamamen soğumaya bırakın.
Et doğrayıcı ile ekmeği çok ince dilimler halinde kesin ve yumuşak GN'ye serilmiş pişirme kağıdına yayın. Bunları halka şeklinde şekillendirebilir veya dilimler ya da üçgenler halinde kesebilirsiniz.
Gece boyunca kurutun, böylece tatlılarımız için güzel gevrek süslemeler elde ederiz. Çikolata hamuru ile harika.

Önerilen aksesuarlar

aluminium_baking_sheet_perforated

aluminium_baking_sheet_perforated

vizyon_bake

vizyon_bake

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated