Tarif detayı

Çikolatayı ve tereyağını bir kasede su banyosunda birlikte eritiniz.
Yumurta aklarını ve şekeri bir macun haline getirene kadar çırpın. Unu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Macunu erimiş çikolatanın içine katın. Koyu ve kabarık bir karışım elde etmelisiniz.
Karışımı sıkma torbasına veya kabına aktarın ve yaklaşık yarım saat soğumaya bırakın.
Metal kalıplarınızı tereyağı ile yağlayın. Her birini çikolata karışımıyla üçte iki oranında doldurun ve buzdolabında en az 1 saat veya bir gece soğutun. Hazır olduğunda, premium kombi fırınımızda yaklaşık 7 dakika pişirin. Ya da kalıp ağırlığının her 10 gramı için 1 dakikalık bir oran kullanabilirsiniz. Örneğin 70 gram fondan karışımı, dış tarafında süngerimsi bir doku ve ortasında akışkan bir merkez elde etmek için 7 dakikaya ihtiyaç duyar. Pişirdikten sonra kalıptan çıkarmadan önce yaklaşık bir dakika bekletin.