Tarif detayı

Kümes hayvanları Kızarmış tavuk ile zencefilli tavuk suyu

18. 2. 2025

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 225 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 01:30 ss:dd
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
tavuk budu 10 adet
soğan 4 adet
Havuç 6 adet
kereviz çubukları 6 adet
sarımsak başağı ikiye kesilmiş 1 adet
taze zencefil 40 g
Tuz 5 g
Zeytin yağı 30 ml
su 2,5 l

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 9
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 3,2 kJ
Karbonhidrat 0,7 g
Şişman 0 g
Protein 0,1 g
su 0 g

Talimatlar

Derin, kaplamalı veya emaye bir GN kabı kullanın. Kombi buharlı pişiricide önceden ısıtın, ardından biraz yağ ve tavuk butlarını ekleyin. Eti birkaç dakika kızartın ve butları çevirin. Yaklaşık 10 dakika sonra tüm sebzeleri ekleyin ve her şeyi 20 dakika daha kızartın. Sebzeler ve etin ardından güzel altın kahverengi bir renge sahip olması gerekir. Ardından su ve tuz ekleyin ve her şeyi 130 °C'de kombi buhar modunda bir buçuk saat pişirin.

Sonunda altın rengi bir su oluşmalıdır. Bunu bir süzgeçten geçirin, ardından tatlandırın ve arzuya göre servis edin.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers