Tarif detayı

Yumurtalar Konfitelenmiş yumurta sarısı

13. 2. 2025

Yazar: Jakub Svoboda

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Yumurtalar

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:30 ss:dd

65 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
yumurta sarısı	10	adet
domuz yağı	500	g
damak zevkinize göre otlar	10	g
sarımsak	10	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: A
Mineraller: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Selenium, Zn
vitaminler: A, B, C, E, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	452,3 kJ
Karbonhidrat	0,3 g
Şişman	50 g
Protein	0,1 g
su	0 g

Talimatlar

Kekik ve sarımsaklı yağ eriteceğiz. Sıcak yağa ezilmiş yumurta sarılarını koyup, üzerindeki ayarlarla konfit yapacağız. Yumurtaların, ısırıldığında sıvı olmamasını istiyorsanız, süreyi 45 dakikaya uzatın. Yumurtaları Vision smoker ile de tütsüleyebilirsiniz.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_pan

vizyon_sigara içen