Tarif detayı

Name: Tavuk ve sebzeli buharlı pilav (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: Japonca
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Garnitürler Tavuk ve sebzeli buharlı pilav (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Yazar: Steve Shih

Şirket: Retigo Asia Limited

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Japonca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

buharda pişirme

Zaman

00:30 ss:dd

99 °C

80 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 20

İsim	Değer	Birim
Çiğ pirinç (Japon kısa taneli pirinci)	1	kg
tavuk stoğu	1	kg
Kıyma tavuk	200	g
Soya sosu	10	g
Şeker	3	g
Lotus kökü	30	g
Havuç	20	g
Mantar	30	g
bambu filizleri	30	g
Mirin	10	g
Hatır	10	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller:
vitaminler:

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	7,1 kJ
Karbonhidrat	0,4 g
Şişman	0,4 g
Protein	0,3 g
su	0 g

Talimatlar

1. Kıyma tavuğu soya sosu ve şekerle önceden karıştırın. Tüm malzemeleri küçük, ince parçalara kesin.

2. Pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün. Pirinci bir tencereye koyun. Su, soya sosu, mirin ve sake ekleyin, iyice karıştırın ve kıyma tavuğu, rendelenmiş zencefili, lotus kökünü, havucu ve mantarları koyun.

3. Kombiyi hedef sıcaklığa önceden ısıtın, hazır olduğunda 30 dakika buharda pişirin.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers