Tarif detayı

Name: Tavuk ve sebzeler buharda pişirilmiş pilav (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: Japonca
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Garnitürler Tavuk ve sebzeler buharda pişirilmiş pilav (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Yazar: Steve Shih

Şirket: Retigo Asia Limited

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Japonca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

buharda pişirme

Zaman

00:30 ss:dd

99 °C

80 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 20

İsim	Değer	Birim
Çiğ pirinç (Japon kısa taneli pirinci)	1	kg
tavuk stoğu	1	kg
Kıyma tavuk	200	g
Soya sosu	10	g
Şeker	3	g
Lotus kökü	30	g
Havuç	20	g
Mantar	30	g
bambu filizleri	30	g
Mirin	10	g
Hatır	10	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: Soy
Mineraller: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
vitaminler: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	207,2 kJ
Karbonhidrat	39,4 g
Şişman	2,1 g
Protein	6 g
su	17,8 g

Talimatlar

1. Önceden kıyma tavuk, soya sosu ve şekeri karıştırın. Tüm malzemeleri küçük, ince parçalara kesin.

2. Pirinci güzelce yıkayın ve süzün. Pirinci bir tencereye koyun. Su, soya sosu, mirin ve sake ekleyin, iyice karıştırın ve kıyma tavuk, rendelenmiş zencefil, lotus kökü, havuç ve mantarları ekleyin.

3. Kombiyi hedef sıcaklığa ısıtın, hazır olduğunda buharda 30 dakika pişirin.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers