Tarif detayı

Name: Balkabaklı Kek
Yield: 10
Cuisine: İngilizce
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

tatlılar Balkabaklı Kek

4. 10. 2024

Yazar: Phil Smith

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
200 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

0 %

Zaman

00:30 ss:dd

175 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
kendi kendine kabaran un	300	g
muskovado şekeri	300	g
karışık baharat tozu - çay kaşığı	3	adet
karbonat - çay kaşığı	2	adet
sultanlar	175	g
tuz - 1/2 çay kaşığı	0	adet
Yumurtalar	4	adet
Tereyağı	200	g
portakal kabuğu rendesi	1	adet
portakal suyu - yemek kaşığı	1	adet
Rendelenmiş Balkabağı	500	g
Yumuşak peynir	200	g
tereyağı	85	g
toz şeker	100	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 7, EGG, Milk
Mineraller: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
vitaminler: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	1081,4 kJ
Karbonhidrat	82,4 g
Şişman	28,4 g
Protein	8,6 g
su	55,8 g

Talimatlar

Fırını 175oC'ye önceden ısıtın. 30 x 20 cm'lik kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın. Unu, şekeri, baharatı, kabartma tozunu, kuru üzümleri ve tuzu büyük bir kasede birleştirip karıştırın.

Yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın, ardından portakal kabuğunu ve suyunu ekleyin, ardından kuru malzemelerle karıştırın. Balkabağını ekleyin. Hamuru kalıba dökün ve 30 dakika pişirin ya da altın rengi alana ve dokunuşta esnek olana kadar pişirin.

Üzeri için, peynir, tereyağı, pudra şekerini, portakal kabuğunu ve 1 tatlı kaşığı suyu pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırpın, ardından buzdolabında bekletin. Kek piştikten sonra 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma teli üzerine ters çevirin. Tüm yüzeyine bir şiş batırarak delikler açın ve sıcakken geri kalan portakal suyunu üzerine gezdirin. Tamamen soğuması için bekletin.

Kekin kenarlarını düzeltin. Krema hafifçe çırparak gevşetin, ardından bir palet bıçağı kullanarak kekin üzerini yayın.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers