Tarif detayı

Name: Safranlı yoğurt ve kırmızı biber ile ızgara patlıcan
Yield: 10
Cuisine: Diğer
Ingredients: 3,0000 tPcs; 20,0000 ml; 1,5000 g; 30,0000 ml; 250,0000 ml; 25,0000 ml; 2,0000 g; 20,0000 g; 6,0000 tPcs; 5,0000 g

Garnitürler Safranlı yoğurt ve kırmızı biber ile ızgara patlıcan

26. 6. 2024

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Diğer

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

0 %

Zaman

00:10 ss:dd

230 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
patlıcan	3	adet
yağlamak için zeytinyağı	20	ml
ezilmiş veya öğütülmüş safran	1,5	g
kaynayan su	30	ml
yunan yoğurt	250	ml
sarmısak yağı	25	ml
tuz	2	g
maydanoz	20	g
dilimler halinde kesilmiş biberler	6	adet
çörek otu	5	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	1,1 kJ
Karbonhidrat	0,2 g
Şişman	0 g
Protein	0,1 g
su	0 g

Talimatlar

Safranı buharda pişirin ve demlenmesini ve soğumasını bekleyin. Premium konveksiyonlu fırınımızı önceden ısıtıyoruz ve ısıtmak için vizyon ızgara plakasını içine yerleştiriyoruz.
Patlıcanı 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve üzerine zeytinyağı sürün.
Güzel bir ızgara oluşturmak için ızgaraya koyup yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar ızgarada bırakıyoruz.
Bir kapta yoğurdu safran infüzyonu, sarımsak yağı ve tuzla karıştırın.
Közlenmiş patlıcanları bir tabağa dizin ve üzerine bolca yoğurt serpin, üzerine iri kıyılmış maydanoz, doğranmış kırmızı biber serpin ve son olarak karabiber serpin.

Önerilen aksesuarlar

Vision_grill_diagonal

görüş_ızgarası