Tarif detayı

tatlılar Meyveli ve krema sulu Pavlova

26. 6. 2024

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Diğer

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 105 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
0 %
time icon Zaman
time icon 02:00 ss:dd
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
yumurta beyazı 4 adet
irmik şekeri 220 g
beyaz şarap sirkesi 10 ml
patates nişastası 10 g
krem %33 300 ml
çilekler 350 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 130,8 kJ
Karbonhidrat 31,2 g
Şişman 0,2 g
Protein 0,4 g
su 0 g

Talimatlar

Bir kasede yumurta beyazlarını alıp çırpmaya başlıyoruz, önce düşük devirde, sonra yavaş yavaş hızı artırıyoruz. Kıvam alana kadar çırpıyoruz ve en son yavaş yavaş şeker ekliyoruz. Nişastayı sirke ile karıştırıyoruz ve karışıma ekliyoruz.
Fırın kağıdı serili tepsiye, karışımı istenen boyutta yayıyoruz. Ortada bir çukurluk oluşturuyoruz. Premium konvektomatomuza yerleştiriyoruz ve yukarıda belirtilen programa göre pişiriyoruz. Soğuduktan sonra kremayı çırpıyoruz ve Pavlova'nın üzerine yayıyoruz, dilimlenmiş çileklerle süslüyoruz ve servis ediyoruz.

Önerilen aksesuarlar

aluminium_baking_sheet_perforated

aluminium_baking_sheet_perforated

vizyon_bake

vizyon_bake