Tarif detayı

tatlılar Bir bardakta fondan veya çikolata

3. 6. 2024

Yazar: Retigo Team Deutschland

Şirket: RETIGO Deutschland GmbH

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Fransızca

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:11 ss:dd
probe icon 210 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 6

İsim Değer Birim
bitter çikolata %70 150 g
tereyağı 150 g
Şeker 150 g
sade buğday unu 85 g
Kakao tozu 30 g
tavuk yumurtaları 5 adet
çift krem 220 ml
Amaretto şurubu 30 ml
Amarettini 50 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 534,7 kJ
Karbonhidrat 44,5 g
Şişman 31,6 g
Protein 5,1 g
su 0 g

Talimatlar

Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve tereyağıyla birlikte su banyosunda eritin. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın ve çikolatayı ekleyin. Unu kakao ile eleyin ve karışıma karıştırın. Karışımı sıkma torbasına koyun ve sağlam bardakların (çapı 8 cm, yüksekliği 12 cm) yarısına kadar doldurun.
Orta kısmın hala sıvı kalması için, sıcak hava buharlı fırında yaklaşık 11-13 dakika kadar pişirin.
Bu arada 0,5 litrelik bir ISI şişesini soğuk amaretto kremasıyla doldurun ve profesyonel bir şarj cihazıyla gazlayın. 10-15 kez çalkalayın.
Kek pişince sıcak kekin üzerine küçük bir kaşık kahveli dondurma koyun ve üzerini amaretto kremasıyla kaplayın.
Kremayı Amaretti Crunch ile serpin.

Elbette kahveli dondurma yerine başka dondurma çeşitleri de kullanılabilir.
Kek aynı zamanda küçük Diarol kalıplarında da pişirilip daha sonra döndürülebilir.