Tarif detayı

Kümes hayvanları Aromalı Füme Tavuk Kanatları

24. 5. 2024

Yazar: Phil Smith

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 150 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Switch on the smoker - set to low

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
Sıcak hava
10 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
kombinasyon
70 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
kombinasyon
90 %
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 0

İsim Değer Birim
tavuk kanadı 30 adet
Ovmak 20 g
barbekü sosu 500 ml

Talimatlar

Bu uzun, düşük sıcaklıkta ve yavaş pişirme yöntemidir, bu yüzden süre hakkında endişelenmeyin.

Kanatların üzerine istediğiniz baharat karışımını serpin, başlamak için füme makinesini yerleştirin ve DÜŞÜK duman ayarına getirin.

Kanatları Vision Frit G/N tepsisine yerleştirin, ardından fırının altına paslanmaz çelik tepsiyi koyun.

Önerilen aksesuarlar

görüş_ücretsiz

görüş_ücretsiz

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full