Tarif detayı

Name: şişki (kebap)
Yield: 10
Cuisine: Slovak
Ingredients: 350,0000 g; 150,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 270,0000 ml; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 30,0000 g; 5,0000 g; 1,0000 tPcs; 150,0000 g; 1,0000 tPcs

tatlılar şişki (kebap)

16. 2. 2024

Yazar: Maros Pavlik

Şirket: pavlik

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Slovak

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
200 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

03:00 mm:sn

190 °C

100 %

Sıcak hava

100 %

Zaman

03:00 mm:sn

170 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
sade buğday unu	350	g
yarı kaba buğday unu	150	g
yumurta	1	adet
yumurta sarısı	2	adet
süt %3,5	270	ml
vanilya şekeri	1	adet
pudra şekeri	50	g
taze maya	30	g
tuz	5	g
limon kabuğu	1	adet
tereyağı	150	g
reçel - tatmak için çeşitlilik	1	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	375,9 kJ
Karbonhidrat	41,9 g
Şişman	13,4 g
Protein	5,5 g
su	0 g

Talimatlar

Tüm kuru malzemeleri bir kaseye ekleyip yumurta, yumurta akları, limon kabuğu ve sütü ekleyin. Hamur çok katıysa süt ekleyin. Mikserle pürüzsüz bir hamur yoğuralım ve son olarak oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip hamura yedirelim. Üzerini gıda folyosuyla kaplayıp sıcak bir yerde yaklaşık 40 dakika mayalandıralım.
Çalışma yüzeyine alalım, yağlayalım ve hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında açalım. Hamurdan bir kalıp veya bardak yardımıyla daireler keselim ve ortalarına daha büyük delikler açalım. Tepsiyi yağlayalım ve kalıplara dizelim. Şişkileri yağlayalım ki kurumasınlar ve kalıplarda yaklaşık 15 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
Fırını programda açalım, ardından pişirelim. Tamamlananları reçelle ve pudra şekerle süsleyelim.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_snack

enameled_gn_containers