Tarif detayı

Kümes hayvanları Sous Vide Prosciutto Sarılmış Tavuk Göğsü

14. 2. 2024

Yazar: Phil Smith

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İngilizce

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
tavuk göğsü 8 adet
Prosciutto 250 g
Kırmızı Pesto - Kavanoz 2 adet
zeytin yağı 10 ml
tuz biber 5 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Fe, K, Mg
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 140,6 kJ
Karbonhidrat 0,3 g
Şişman 0,8 g
Protein 6,3 g
su 0 g

Talimatlar

Tavuk göğsünü düzleştirin ve prosciutto kaplı streç filmin üzerine koyun ve baharatlayın.
Kırmızı pestoyu tavuk göğsünün üzerine sürün ve tavuk göğsünü streç filmle yavaşça yuvarlayın.
Streç filmin uçlarını sıkın ve tavuk göğsünün "tüp" şeklinde olmasını sağlayın.
Streç filmi tavuğun üzerine, uçlarının çapraz şekilde geçmesini sağlayacak şekilde ikiye veya üçe katlayın.
Yukarıdaki birinci aşamadaki Retigo fırınına yerleştirin.
Pişirdikten sonra streç filmi çıkarın ve Retigo fırını yukarıdaki ikinci adıma ayarlayın, bu sırada Vision Express Grill'in de takıldığından emin olun.
Tavuğun üzerine biraz zeytinyağı sürün ve 5 dakika fırına koyun.
Fırından çıkarıp her seferinde 5-6 mm kadar dilimleyin ve tabağa dizin.

Önerilen aksesuarlar

Vision_express_grill

Vision_express_grill

paslanmaz_wire_shelving

paslanmaz_wire_shelving