Tarif detayı

Balık Parma jambonunda Sous-vide morina balığı

26. 1. 2024

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Diğer

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:45 ss:dd
probe icon 55 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 2

İsim Değer Birim
morina 4x kemiksiz fileto 400 g
Parma jambonu dilimleri 4 adet
kekik 4 adet
zeytin yağı 20 ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Fe, K, Mg
vitaminler: A, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 680 kJ
Karbonhidrat 0 g
Şişman 2 g
Protein 36 g
su 0 g

Talimatlar

Parma jambonunu çalışma yüzeyine yayın. Filetoyu dilimin kenarına yerleştirin ve dikkatlice sarın. Balığa tuz koymuyoruz çünkü tuzluluğunu Parma jambonundan alacaktır. Sarılmış kısımları dikkatlice bir torbaya koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kapatın. Sous-vide yöntemini kullanarak yemek pişiriyoruz. Programı konveksiyon fırınına yerleştirin ve balığın 45 dakika ısınmasına izin verin. Servis yapmadan önce porsiyonu bir tavada kızartmanızı veya konveksiyonlu fırında ızgara yapmanızı öneririz.

Önerilen aksesuarlar

Vision_express_grill

Vision_express_grill

görüş_ücretsiz

görüş_ücretsiz