Tarif detayı

tatlılar Normandiya elmalı turta

4. 12. 2023

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: İskandinav

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 175 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 00:35 ss:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
kalıbı silmek için tereyağı 50 g
öğütülmüş tarçın 12 g
Şeker 240 g
elmalar 800 g
Tereyağı 285 g
Vanilya özü 12 g
yumurta 3 adet
sade un 00 185 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 1215,4 kJ
Karbonhidrat 47,5 g
Şişman 27,3 g
Protein 3 g
su 0 g

Talimatlar

22 cm'lik kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanına pişirme kağıdı serin.
Tarçını 75 gr şekerle karıştırın.
Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Bir mutfak robotu kullanarak küp küp tereyağını, kalan şekeri ve vanilya özünü ovalayın veya hafif kremsi bir kıvama gelinceye kadar çıkarın. Yumurtaları azar azar ekleyip her birini iyice çırpın.

Unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin, tereyağlı karışıma dökün ve hamur bir araya gelinceye kadar düşük hızda çırpın.
Hazırlanan kalıbın tabanına hamurun yarısını yayın, dilimlenmiş elmaların yarısını kaplayın ve üzerine tarçın şekerinin yarısını serpin. Kalan hamur, elma ve tarçın şekeri ile aynı işlemi tekrarlayın.

Önceden ısıtılmış kombi fırında belirtilen programda pişirin.

Bitmiş pastayı çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin, ardından tel rafa aktarın.

Önerilen aksesuarlar

paslanmaz_wire_shelving

paslanmaz_wire_shelving