Tarif detayı

Büyük bir kasede unu ve mayayı karıştırın, ardından tuz ve su ekleyin.
Hamuru ya ellerinizle ya da elektrikli aletle yoğurun, çok ıslak bir karışım elde etmelisiniz.
Bir kaseye bırakın, zeytinyağı ile gezdirin ve üzerini streç filmle kaplayın.
Buzdolabında bir gece bekletin. Ertesi gün hamuru açın ve birkaç kez katlayın.
Yağlanmış emaye tepsiye aktarın ve hamurun oda sıcaklığında kabarmasını bekleyin.
Tepsiyi tamamen kaplayana kadar 1 saat belki 2 saat sürer.
Doğranmış sarımsak ve kekik serpin ve bolca zeytinyağı gezdirin.
Parmak uçlarınızla sarımsak ve kekiği hafifçe bastırın ve tepsiyi fırına koyun.
Altın kahverengi olana kadar pişirin.