Tarif detayı

Talimatlar

Büyük bir kapta un ve mayayı karıştırın, ardından tuz ve su ekleyin.
Hamuru elinizle veya elektrikli aletle açın;
çok ıslak karışım. Bir kaseye alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerini streç filmle kapatın.
bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün hamuru açın ve birkaç kez katlayın.
Yağlanmış emaye tepsiye aktarın ve oda sıcaklığında hamurun kabarmasını bekleyin.
bütün bir tepsiye yayılır. Yaklaşık 1 saat belki 2 saat sürüyor.
Kıyılmış sarımsak ve biberiye serpin ve üzerine bolca zeytinyağı gezdirin.
Parmak uçlarınızla sarımsak ve biberiyeyi hafifçe bastırıp tepsiyi fırına verin.
Altın kahverengi olana kadar pişirin.