Tarif detayı

Name: Pizza
Yield: 4
Cuisine: İtalyan
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Başka Pizza

10. 9. 2023

Yazar: Lukáš Halamicek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Başka

Yerel mutfak: İtalyan

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
285 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:05 ss:dd

270 °C

40 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 4

İsim	Değer	Birim
sade un 00	1	kg
su	600	ml
tuz	30	g
taze maya	2	g
sebze yağı	5	ml
ezilmiş domates konservesi	500	g
mozarella	600	g
çeri domatesler	400	g
Taze fesleğen yaprakları	5	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 7
Mineraller: Cu, Mg, P
vitaminler: A, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	1252,7 kJ
Karbonhidrat	187 g
Şişman	27 g
Protein	57,8 g
su	0 g

Talimatlar

Un, su ve taze mayayı hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışık hamurun kabarmasını sağlayın. Hamur kabardıktan sonra şamotlu bir tabağa alıp parmaklarınızla yuvarlak şekil verin. Daha sonra tabanına domates karışımını sürün, üzerine mozzarella peyniri serpin, kiraz domatesleri üst üste koyun ve ısıtılmış konveksiyonlu fırında pişirin.

Not Sıcaklık ve süre hamurun türüne ve kalınlığına bağlıdır.

Önerilen aksesuarlar

Vizyon Pizza Taşı