Tarif detayı

Hamur işi 蒸中式鳳梨莖子

17. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 12:00 mm:sn
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
Çin tuzlu pirinç köfte 180 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller:
vitaminler:

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 81,9 kJ
Karbonhidrat 7,2 g
Şişman 2,5 g
Protein 0,8 g
su 0 g

Talimatlar

• 中式鳳梨莖製作時需事先解凍，冷凍莖子密度高，需2倍時間
• 使用烘焙鍋蒸製鳳梨莖子，水蒸氣對流效果好，不拘水效率佳
• 莖子屬米食含肉類，冷凍質地密度高，建議蒸製前預先解凍
• 高溫高壓煮和水蒸汽，水分子細腻透性強，筍米口感好

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

görüş_ücretsiz

görüş_ücretsiz

paslanmaz_wire_shelving

paslanmaz_wire_shelving