Tarif detayı

Balık ızgara bütün balık

10. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çince

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 250 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
60 %
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon60 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
10 %
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon76 °C
probe icon 240 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 1

İsim Değer Birim
deniz levreği 1 adet

Talimatlar

√ İlk aşama
◇ Bütün balığın sırtını kesin ve pişirme süresini kısaltmak için bıçakla kesin.
◇ Ön ısıtma modunda kuru kavurma, sıcaklık 250°C, rüzgar hızı %90

√ İkinci aşama
◇ Merkezi sıcaklık modu, üretim süresi ekipmanının otomatik olarak algılanması
◇ Tüm balığı kızartmak ve kızartmak için yapışmaz ve ısıyı hızlı bir şekilde ileten düz bir fırın tepsisi kullanın

√ Üçüncü aşama
◇ Üçüncü aşama, yüksek sıcaklıkta kuru pişirmeye girer ve sıcaklık 30°C artar.
◇ Sürekli yüksek sıcaklıkta ısıtma, iç sıcaklık 76 °C'nin üzerine çıkar
◇ Cilt yüksek sıcaklıkta çıtır çıtır ve balık yumuşaktır ve kuru değildir

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake