Tarif detayı

Hamur işi buğulanmış donmuş çörekler

10. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Çince

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 12:00 mm:sn
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 1

İsim Değer Birim
donmuş çörekler 60 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller:
vitaminler:

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 180,6 kJ
Karbonhidrat 36 g
Şişman 1,8 g
Protein 4,8 g
su 0 g

Talimatlar

◇ Dondurulmuş buğulanmış çörekler yaparken önceden buz çözmeye gerek yoktur, bu da ön çalışmayı basitleştirir ve hurdayı azaltır
◇ Dondurulmuş buğulanmış çörekleri buharlamak için delikli plakayı kullanın, su buharı konveksiyon etkisi iyidir ve verimlilik iyidir
◇ Mantou, fırınlanmış bir erişte ürünüdür ve donmuş bileşenlerin yoğunluğu etinkinden daha düşüktür, bu nedenle doğrudan buharda pişirilebilir.
◇ Yüksek basınçlı doymuş su buharı, su molekülleri ince ve nüfuz edebilir, çözülmeden hızlıdır

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

görüş_ücretsiz

görüş_ücretsiz

paslanmaz_wire_shelving

paslanmaz_wire_shelving