Tarif detayı

Balık Ev yapımı kızarmış balık

11. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çince

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 215 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
40 %
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon70 °C
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 30:00 mm:sn
probe icon 140 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 1

İsim Değer Birim
deniz levreği 1 adet

baharat tarifi

İsim Değer Birim
soya sosu 20 ml
soya sosu 10 ml
pirinç şarabı 20 ml
mirin 10 ml
RO su 700 ml
öğütülmüş beyaz biber 5 g
kırmızı biber 5 g
arpacık soğanı 5 g
taze zencefil 5 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 27,6 kJ
Karbonhidrat 4,9 g
Şişman 0,5 g
Protein 0,9 g
su 0 g

Talimatlar

ilk aşama
◇ Pişirme süresini kısaltmak ve çorbanın tadını daha iyi emmek için bütün balığın arkasını kesin ve bıçakla kesin.
◇ Yüzey nemini alın, yemeklik yağ, mısır nişastası ve temel baharatları ekleyin, çıtır bir toz kabuğu oluşturmak için yüzey ince bir şekilde toz haline getirilir
◇ Merkezi sıcaklık modu, üretim miktarı ekipmanının otomatik tespiti, sonda takıldığında balık kafasının arka ucundaki kalın etin en doğru kısmı

ikinci sahne
◇Bütün balığı kızartma kabına koyun, balığın gövdesini yüzeye kadar kızarmış et suyuyla kaplayın ve soğan, zencefil ve acı biber kıyılmış çeşnileri vb. yayın.
◇ Direkt pişirme için rüzgar hızı %100 ise, köşelerin yanmaması için pişirme kağıdının kapatılması tavsiye edilir.
◇ Pişirme kağıdını kapatmadan doğrudan pişirirseniz, rüzgar hızını ayarlayabilir ve azaltabilirsiniz.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers