Tarif detayı

Kümes hayvanları Ciğer dolması

11. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 210 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
50 %
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon85 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
tavuk budu 300 g

Çıtır Turşusu Tarifi

İsim Değer Birim
sarımsak tozu 15 g
soğan tozu 15 g
zeytin yağı 200 ml
öğütülmüş beyaz biber 3 g
mısır nişastası 100 g
mısır nişastası 100 g
kabak tozu 50 g
pirinç şarabı 100 ml
öğütülmüş acı biber 10 g
beş baharat 3 g
deniz tuzu 5 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Fe, K, Mg
vitaminler: A, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 149,4 kJ
Karbonhidrat 20,4 g
Şişman 6,1 g
Protein 7,4 g
su 0 g

Talimatlar

• Tavuk kanatlarını derin bir kapta marine edin, karışımın içinde 24 saat bekletin
• Tavuk kanatlarını mangal telin üzerine koyarak kızartın, tavuk derisi düzgün bir şekilde kızarıp kıtır kıtır görünmelidir
• Marine edilmiş ciğer dolmasını, tavuk kanatlarının üzerine ekleyin, daha lezzetli olacak
• Izgara tavuğun üstüne sos dökmek için, ayarlanabilir otomatik baharat ölçüm cihazı kullanın, zaman daha kesin olacak

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake