Tarif detayı

Hamur işi Toastlanmış bademli armut franjipanesi

12. 10. 2022

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Diğer

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 12

İsim Değer Birim
tereyağı 110 g
sade buğday unu 230 g
toz şeker 30 g
tavuk yumurtaları 1 adet
tereyağı 180 g
toz şeker 180 g
tavuk yumurtaları 3 adet
badem 180 g
sade buğday unu 40 g
armutlar 6 adet
kayısı reçeli 200 g
badem 100 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7, 8
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 521,1 kJ
Karbonhidrat 46,9 g
Şişman 33,1 g
Protein 7,6 g
su 0 g

Talimatlar

Yağı, unu ve pudra şekerini iyice karıştırın ve bir hamur oluşturmak için çırpılmış yumurtayı ekleyin.
En az yarım saat buzdolabında soğumaya bırakın.
İç harcı için yağı ve şekeri soluklaşana kadar çırpın.
Yumurtaları yavaşça ekleyin, ardından badem ve unu ekleyin.
Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın ve kalıbı yağlayın.
Eğer mümkünse tekrar en az yarım saat soğumaya bırakın.
Hamurun üzerine iç harcı yayın ve kabukları yukarıda kalacak şekilde dilimlenmiş ve soyulmuş armutları yerleştirerek aralarında biraz boşluk bırakın, böylece karışım kabarabilir.
Fırına yerleştirin ve 180°C'de 40 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.
Biraz soğutun ve sıcak kayısı reçeli ile glaze yapın ve üzerini kavrulmuş badem dilimleri ile serpin.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_pan

vizyon_pan