Tarif detayı

Hamur işi Kavrulmuş bademli armut frangipane

12. 10. 2022

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Diğer

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 12

İsim Değer Birim
tereyağı 110 g
sade buğday unu 230 g
toz şeker 30 g
tavuk yumurtaları 1 adet
tereyağı 180 g
toz şeker 180 g
tavuk yumurtaları 3 adet
badem 180 g
sade buğday unu 40 g
armutlar 6 adet
kayısı reçeli 200 g
badem 100 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7, 8
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 521,1 kJ
Karbonhidrat 46,9 g
Şişman 33,1 g
Protein 7,6 g
su 0 g

Talimatlar

Tereyağı, un ve pudra şekerini iyice karıştırıp çırpılmış yumurtayı ekleyerek hamur haline getirin.
En az yarım saat buzdolabında soğumaya bırakın.
İç harcı için tereyağı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın.
Yumurtaları yavaş yavaş, ardından badem ve unu ekleyin.
Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde yuvarlayın ve kalıbı hizalayın.
Mümkünse yarım saat daha soğumaya bırakın.
Dolguyu bir hamurun üzerine yayın ve dörde bölünmüş ve soyulmuş armutları deri tarafı yukarı gelecek şekilde, aralarında biraz boşluk bırakarak karışımın kabarmasını sağlayın.
Fırına verip 180 derecede 40 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.
Hafifçe soğutun ve sıcak kayısı reçeli ile kaplayın ve üzerine kızarmış badem serpin.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_pan

vizyon_pan