Tarif detayı

Name: kızarmış kabak, pancetta ve parmesan ile sıcak salata
Yield: 4
Cuisine: İtalyan
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

sebzeler kızarmış kabak, pancetta ve parmesan ile sıcak salata

3. 8. 2022

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: sebzeler

Yerel mutfak: İtalyan

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
190 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:20 ss:dd

190 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 4

İsim	Değer	Birim
balkabağı	1	adet
zeytin yağı	80	ml
deniz tuzu	2	g
biber tozu	1	adet
kişniş tohumu	1	adet
pancetta	8	adet
taze bebek ıspanak	4	adet
balzamik sirke	20	ml
parmesan peyniri	50	g
öğütülmüş karabiber	1	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	49,5 kJ
Karbonhidrat	0,5 g
Şişman	3,3 g
Protein	4,4 g
su	0 g

Talimatlar

Butternut kabaklarını ortadan ikiye kesin, tohumları intact bırakın. Her yarıyı dörtte birine kesin ve emaye bir GN kabına yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı sürün. Bir havan ve pestil içinde bir tatlı kaşığı tuz, karabiber, küçük kurutulmuş kırmızı biber ve kişniş tohumunu ezerek karıştırın. Bunu kabakların üzerine serpin. Kabakları yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın. Biraz soğumasını bekleyin. Pancetta dilimlerini Retigo kombine 10 dakika boyunca 50% combi modunda, 190°C'de kızartın.
Sıcak kabak parçalarını yırtın ve tabağa koyun, üzerine dilimlenmiş kızarmış pancetta, tohumları ve ıspanak serpin. Üzerine zeytinyağı ve balsamik gezdirin, tuz, karabiber ve soyulmuş parmesan ekleyin.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake